2021年 さわんど

 とても久しぶりの投稿です。

どうしてこんなに久しぶりになってしまったかというと、

このページにたどり着くことができなくなってしまっていたからです。

約1年半ぶりとなりますが、

20年も21年も、冬の間、さわんどでは農産物、加工品の販売をしてきました。

そして夏の藍の生葉の販売も予定しております。

世の中はコロナウイルスの影響が続いていますが、

山の草木は、春に向かって少しずつ動き始めています。

今年もまたこれから一年の作付けを考える時期になり、

気持ちを改めて畑に取り組んでいく予定でいます。

そして、こちらの投稿もぼちぼち、

また再開していこうと思いますので、

よろしくお願いします。

さわんど　井上なつめ

2019年 藍の生茎葉の販売を始めます♪

雨がたくさん降って、
藍が、急に大きくなってきました。

そこで、
藍の生茎葉の販売、
そろそろ始めさせて頂きます。


ご興味のある方、ご希望の方は、
「さわんど」お店サイトをご覧ください。

shop.sawando.net/

２０１９年 藍の生葉の販売について

今年も、ご家庭や幼稚園、学校などで藍染めを楽しみたい方や、
お茶として藍の葉を利用されたい方向けに、藍の生葉の販売します。

販売量は、昨年同様茎つきで２ｋｇから４ｋｇで、
（葉の量は、全体の１/２が目安となります。）
複数量ご購入することもできます。

システム上カートごとに送料がつきますが、
なるべく送料が安くなるように、梱包させていただき、
超過で頂いた分は、後から返金させていただきます。


販売期間　　７月から９月半ば（予定）

荏胡麻油、12月15日に入荷♪

お待たせいたしました。
荏胡麻油の入荷日が決まりました。
2018年分は、12月15日となります。

すでにカートのご利用はできますが、
発送が可能なのは、15日以降となりますので、
ご了承ください。

2018年12月より、再びショップを再開します。

久しぶりの投稿になります。

今年も12月から、お店の方を再開する予定です。

農薬や化学肥料を使わずに育てた豆類や雑穀、
育てた作物を使った調味料やお餅などの加工品、
今年も変わらずに販売する予定です。

今年から新しく入る商品もありますので、
どうぞお楽しみに♪

小豆味噌

大豆の代わりに小豆を使っていて、
昨年豊作だった小豆で仕込みました。

美味しいと話には聞いていたのですが、
初めてなので、ずっと仕上りが気になっていたところ、
寒さが増してきたところで樽を開けて味見してみたら、
なかなか美味しいではありませんか♪

想像ではもっと小豆味が強いと思っていました。
考えてみたら、普通のお味噌も、ストレートに大豆の味ってしないですね。
よく味わってみると、お、確かに小豆♪　そんな感じです。

小豆は食事療法の基礎を学んだ時に、腎臓に良いとか、
鉄分が多く含まれている、ということを知りましたが、
他にもサポニンが多く含まれていたり、身体を温めてくれたり、
日々取り入れたい食材のようです。

わが家はベジタリアンですし、豆類をよく食べていて、
小豆も餡子としてではなく、サラダやカレーなど、
普通におかずに使う豆として使っていますが、
お味噌の材料にしたことで、さらに料理に取り入れやすくなりました。

使い方は色々♪
基本的には、普通のお味噌と同じように使えます。

例えば、根菜類、ねぎ、生姜などを小さく刻んで味噌と和え、
数日おいてごはんのともに、
おにぎりの具に、
おかずの味付けに、
お味噌汁のお味噌にも使えます。

ごはんだけでなく、

普通のお味噌といっしょで、

パスタやパンにも合いますよ。

この機会に、どうぞお試しください♪

2018 藍の生茎葉、残り僅かとなります

9月4日の台風より、6日午後まで停電によりご迷惑をおかけしておりました。

さて、 ７月から販売販売させて頂いている藍の生茎葉、

 残り分はカートにあるのみとなります。

なお、発送可能な期間は、９月１５日までとさせて頂きます。

今年もたくさんの方のご利用がありました。
今年もありがとうございました。